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网投十大黑网-这款老北京的传统小吃,比做包子简单多了,味道却相当赞

2020-01-09 17:05:04
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网投十大黑网-这款老北京的传统小吃,比做包子简单多了,味道却相当赞

网投十大黑网,今天豆妈要跟大家分享的这款小吃,是一款老北京的传统小吃,叫做肉龙,又名懒龙!很有趣的名字,对吧!为此豆妈专门去查了查,可是却没见到关于它名字由来的传说呢?不过叫懒龙,大概是因为它是简化了做法的包子吗?

简单说起来,肉龙就是将发面擀成面饼,卷上肉馅儿,蒸熟即可;做法并不复杂,甚至于你还可以改良,里面换上其他的素馅儿,比如韭菜鸡蛋馅,豆妈也做过,很好吃;只是肉馅儿的切开后不会散,素馅儿可能会散。

做好的肉龙,面皮里侵入了肉汁,蒸的时候已经是香气四溢了,连孩子们都很喜欢吃

【准备食材】:

面团:面粉300g、酵母粉3g、水适量

馅料:猪肉、大葱、香菇、生姜

调料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精

【做法】:

1、温水化开酵母,加入面粉中,再加适量水搅拌成絮状,揉成光滑面团,静置发酵至两倍大;

2、在等待面团发酵的过程中,开始准备肉馅吧!

3、将所有食材搅拌或者切碎

4、加入调料搅拌成馅儿

5、取出发酵好的面团揉匀成圆状;

6、擀成圆形或者长方形;

7、上面铺一层我们前面做好的肉馅;

8、卷起来;

9、两边收口,冷水上锅,放入蒸笼,大火蒸30分钟左右;关火后焖5分钟再开盖即可。

取出蒸好的肉龙,切成小段即可,开吃吧!

豆妈,热爱中式糕点,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!

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