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bet9九州平台备用-照烧鸡腿饭:咸甜入味,鲜美多汁,内附详细照烧汁比例

2020-01-09 15:29:25
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bet9九州平台备用-照烧鸡腿饭:咸甜入味,鲜美多汁,内附详细照烧汁比例

bet9九州平台备用,要做好这照烧鸡腿饭,咱们要选鲜嫩松软的鸡肉,以及最为核心的照烧汁。今天鱼鱼教你们一个简单的比例,酱油:白葡萄酒:白糖按照1:1:1.5,这样做出来的照烧汁啊,甜度适中,也绝不太咸,有微微酒香却绝不过分抢味!

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照烧鸡腿饭

图文 |鱼鱼鱼鱼鱼魚

鸡腿肉适量胡椒少许盐少许淀粉少许鸡蛋一个酱油100g白葡萄酒100g砂糖150g水淀粉适量柠檬汁少许

1. 首先来制作照烧汁,酱油、白葡萄酒和白砂糖按照1:1:1.5的比例全部倒入小锅中,挤上少许柠檬汁,加少量的盐,大火煮开转煮15分钟,最后加上水淀粉勾芡,浓稠后关火,冷却了放到干净的罐子里,这个照烧汁冷藏可以保存3周哦。

2. 煮照烧汁的时候可以同时来腌制鸡腿肉。鸡腿肉去筋剔骨,切成小块,放少许黑胡椒粉、盐、淀粉,抓匀后腌制15分钟,更入味。

3. 锅里放少量油,开始煎鸡块。把带鸡皮的面朝下,先煎至金黄。

4. 再翻面,煎至两面金黄。

5. 倒入刚刚做好的照烧汁,1人份的话,大约2勺就可以了,翻拌均匀。

6. 让汤汁都挂到鸡肉上就可以出锅了。

7. 搭配这个饭还可以做个蛋丝。锅里刷少量油,鸡蛋加少量盐打散,倒到锅中,小火煎熟,盛出。

8. 改刀切成蛋丝就可以啦!

9. 盛上一碗热乎乎的米饭,铺上蛋丝,加上照烧鸡块,再撒上海苔丝和白芝麻,就可以开始享用啦!吃一口就停不下来哦!另外,做好的照烧汁用途太多了,孩子喜欢吃鸡翅,做个照烧鸡翅也是极好的!就连吃剩的米饭,捏个饭团,裹上一些万能照烧汁,再烤到外皮发焦,你试一试,一定回来赞鱼鱼!

小窍门:

1、做这个一定要用不粘锅哦。

2、如果有青菜的话搭配青菜也是很好的搭配,鱼鱼当时做的时候没有了,你们做的时候可以加上青菜一起吃!

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~~ by 鱼鱼鱼鱼鱼魚 ~~

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